Was sind Pickles und warum sind sie so im Trend? Notiere es dir
Pickles oder eingelegtes Gemüse gibt es seit Jahrhunderten, aber in den letzten Jahren haben sie ein Comeback in der zeitgenössischen Gastronomie erlebt und sich sowohl …
Spanische Tortilla: Geschichte, Rezept und alles über das typische Gericht
Die spanische Tortilla, auch bekannt als Kartoffel-Tortilla, ist eines der ikonischsten und beliebtesten Gerichte der spanischen Gastronomie. Die Geschichte der spanischen Tortilla hat sie zu …
Arten von pflanzlicher Milch: Vorteile und Eigenschaften
Kennst du die verschiedenen Arten von pflanzlicher Milch? In den letzten Jahren ist der Konsum pflanzlicher Milchprodukte deutlich gestiegen, angetrieben sowohl aus ethischen Gründen, wie …
Rezept für Escalivada und Coca-Brot: Eine Katalanische Tradition
Kennen Sie das traditionelle Rezept für Escalivada? Wenn wir von der katalanischen Küche sprechen, kommt einem sofort das Wort „Authentizität“ in den Sinn. Diese Region …
Mehr Zuckeralternativen? Monkfruit, Stevia und Yacon-Sirup
Zucker war über die Geschichte hinweg ein Grundnahrungsmittel in den Ernährungen vieler Kulturen. In den letzten Jahren hat jedoch der Anstieg von Krankheiten, die mit …
Kennst du die besten spanischen Käsesorten? Alle hier
Spanien ist ein Land mit einer jahrtausendealten Käsetradition, und die Vielfalt der in seinen verschiedenen Regionen produzierten Käsesorten ist enorm. Jeder Winkel der spanischen Geographie …
Gourmet-Konserven aus Spanien: Die typischen
Wenn man an die spanische Gastronomie denkt, ist es leicht, dass der Geist zu Bildern von Tapas, Jamón Ibérico, Paella und Rotwein wandert. Doch eines …
Was ist Tempeh? Alles über dieses pflanzliche Lebensmittel
Tempeh ist ein Lebensmittel, das in den letzten Jahren besonders unter Veganern und Vegetariern an Popularität gewonnen hat. Obwohl es ein relativ neues Produkt in …
Typische spanische Rezepte in veganer Version – Lass es dir nicht entgehen!
Kannst du dir die typischen spanischen Rezepte in veganer Version vorstellen? Die spanische Gastronomie ist weltweit bekannt für ihre reiche Vielfalt an Aromen, frischen Zutaten …
Was ist Arabisches Gummi? Anwendungen und Eigenschaften
Was ist Arabisches Gummi? Wahrscheinlich hast du in einem Rezept schon einmal den Namen „Arabisches Gummi“ gehört und wusstest nicht, was es ist. Zunächst scheint …