Spanische weine und tapas: die perfekte kombination

Die spanische Gastronomie ist weltweit bekannt für ihren Reichtum, ihre Vielfalt und ihre Tradition. Eine der charakteristischsten Gewohnheiten der spanischen Küche ist das „Tapeo“ – eine soziale Tradition, bei der kleine Portionen Speisen zusammen mit einem Getränk, meist Wein, genossen werden. Jede Region Spaniens hat ihren eigenen Tapas-Stil und den dazu passenden Wein, der die Aromen der Speisen perfekt ergänzt. In diesem Blog erkunden wir, wie man spanische Weine mit den typischen Tapas kombiniert, welcher Wein am beliebtesten ist und welche Tapa die populärste in Spanien ist.

was versteht man unter der kombination von Spanische weine und tapas?

Die Kombination von Wein und Tapas ist die Kunst, verschiedene Weinsorten mit kleinen Speisen so zu kombinieren, dass sowohl der Geschmack des Weins als auch der Speisen verstärkt wird. Das „Tapeo“ ist nicht nur eine gastronomische, sondern auch eine soziale Aktivität, bei der man mit Freunden oder der Familie in geselliger Runde gutes Essen und feinen Wein genießt. Die richtige Weinbegleitung hebt die Aromen hervor und schafft ein harmonisches und genussvolles Erlebnis.

Jede spanische Tapa hat eine bestimmte Geschmacksstruktur, die vom passenden Wein profitieren kann. Manche Weine ergänzen die Aromen, andere setzen einen bewussten Kontrast – beides kann den Gaumen angenehm überraschen.

spanischer tapas

spanischer wein: sorten und typen

Spanien gehört zu den traditionsreichsten Weinbauländern der Welt. Von Nord nach Süd bietet die Landschaft und das Klima ideale Bedingungen für eine große Vielfalt an Weinen – von leicht und frisch bis kraftvoll und komplex. Zu den bekanntesten Weinsorten Spaniens zählen:

• Rotwein: Spanien ist berühmt für seine Rotweine aus Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Monastrell und Mencía. Sie reichen von fruchtig-jung bis hin zu gereift und strukturiert.

• Weißwein: In kühleren Regionen wie Galicien oder dem Norden Spaniens entstehen hervorragende Weißweine aus Albariño, Verdejo oder Macabeo. Sie sind frisch, aromatisch und ideal zu leichten Tapas oder Meeresfrüchten.

• Roséwein: Beliebt in Regionen wie Rioja oder Navarra, bietet Rosé eine angenehme Frische, die gut zu Salaten oder gegrilltem Fleisch passt.

• Cava: Cava ist der spanische Schaumwein, hauptsächlich aus Katalonien. Ideal für besondere Anlässe – passt wunderbar zu salzigen oder fischbasierten Tapas.

spanischer wein

der meistgetrunkene wein in spanien

Der meistkonsumierte Wein in Spanien ist der Rotwein, insbesondere aus Rebsorten wie Tempranillo und Garnacha. Diese Weine sind bei Spaniern und Touristen gleichermaßen beliebt – sie stehen für Qualität, Vielseitigkeit und passen hervorragend zu vielen Gerichten. Besonders bekannt ist die Weinregion Rioja, deren Tempranillo international ein Symbol für spanischen Wein darstellt.

die beliebteste tapa in spanien

Es gibt keine einzig „beliebteste“ Tapa, da dies regional variiert – aber einige Klassiker sind im ganzen Land populär:

• Spanische Tortilla: Ein köstliches Omelett aus Kartoffeln und Zwiebeln – ein zeitloser Klassiker.

• Jamón Ibérico: Der edle iberische Schinken wird hauchdünn serviert, hat einen intensiven Geschmack und eine besondere Textur.

• Patatas Bravas: Frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Bravas-Sauce, oft auch mit Aioli.

• Kroketten: Knusprig außen, cremig innen – gefüllt z. B. mit Schinken, Huhn oder Spinat.

• Pimientos de Padrón: Kleine grüne Paprikaschoten – meist mild, manchmal überraschend scharf.

Diese Tapas sind in den meisten spanischen Bars und Restaurants zu finden und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Weinen kombinieren.

perfekte kombinationen: Spanische weine und tapas

Hier sind einige der beliebtesten Tapas Spaniens und die idealen Weinempfehlungen dazu:

1. Spanische Tortilla
   Passt gut zu einem leichten Weißwein oder einem frischen Rosé. Ein Albariño oder ein Rosé aus Navarra bringt Frische und Ausgleich zum Ei und den Kartoffeln.
   Empfohlener Wein: Albariño (Rías Baixas) oder Rosé aus Navarra.

2. Jamón Ibérico
   Hier passt ein eleganter Rotwein wie Rioja oder Ribera del Duero. Tempranillo bringt Struktur, ohne den Schinkengeschmack zu überlagern.
   Empfohlener Wein: Rioja (Tempranillo) oder Ribera del Duero.

3. Patatas Bravas
   Die leichte Schärfe verlangt nach Frische – z. B. ein Verdejo oder Rosé mit lebendiger Säure.
   Empfohlener Wein: Verdejo (Rueda) oder Rosé aus Navarra.

4. Kroketten
   Je nach Füllung empfiehlt sich ein fruchtiger Weißwein wie Macabeo oder ein erfrischender Cava – ideal, um den Gaumen zu reinigen.
   Empfohlener Wein: Macabeo (Penedès) oder Cava.

5. Pimientos de Padrón
   Mild, mit gelegentlicher Schärfe – hier bringen Rosé oder ein frischer Weißwein wie Albariño die Balance.
   Empfohlener Wein: Albariño (Rías Baixas) oder Rosé.

6. Boquerones en vinagre
   Diese in Essig marinierten Sardellen sind frisch und säuerlich – ein trockener Weißwein mit guter Säure passt ideal.
   Empfohlener Wein: Albariño (Rías Baixas) oder Verdejo (Rueda).

azit: wein und tapas – eine perfekte kombination

Die Kombination von Wein und Tapas gehört zu den wahren Schätzen der spanischen Küche. Von kräftigem Tempranillo oder Ribera del Duero bis zu frischen Weißweinen wie Albariño oder Verdejo – die spanische Weinkultur bietet vielfältige Möglichkeiten zur perfekten Begleitung typischer Tapas.

Rotwein bleibt der am meisten konsumierte Wein in Spanien, während der Jamón Ibérico unbestritten eine der beliebtesten Tapas ist. Doch auch Klassiker wie die spanische Tortilla, Patatas Bravas oder Kroketten haben ihren festen Platz und harmonieren hervorragend mit ausgewählten Weinen.

Ein gutes Tapa-Wein-Paar ist ein sinnliches Erlebnis. Beim nächsten „Tapeo“ solltest du unbedingt einen passenden spanischen Wein zur Hand haben, um den Genuss zu vollenden. ¡Salud und guten Appetit!