Kann man Maniok roh essen? Risiken und wie man ihn zubereitet
Maniok ist ein Lebensmittel, das in europäischen Haushalten immer häufiger zu finden ist. Seine Vielseitigkeit in der Küche, sein milder Geschmack und die Tatsache, dass …
Die Margherita: die Pizza, die ihre Krone niemals verliert
Wenn es um Pizza geht, entstehen hitzige Debatten und unterschiedliche Meinungen: mehr Käse? Ananas? Dünner oder dicker Teig? Aber es gibt einen Punkt, der Köche, …
Warum riecht Käse schlecht, schmeckt aber so gut?
Wenn du ein Käseliebhaber bist, hast du dich sicher schon einmal gefragt, warum einige Käsesorten einen so intensiven Geruch verströmen – manchmal sogar unangenehm –, …
Typische Weihnachtsgerichte in Europa: Traditionen und Aromen
Weihnachten ist eine Zeit, in der die Gastronomie im Mittelpunkt steht. In ganz Europa versammeln sich Familien, um Gerichte zu teilen, die Jahrhunderte an Tradition …
Alternative Mehle… sind sie wirklich gesünder?
Sind alternative Mehle wirklich gesund? Ist Weizenmehl wirklich schlecht? In den letzten Jahren ist das Interesse an alternativen Mehlen gestiegen: Mandel, Kokos, Kichererbse, glutenfreie Haferflocken, …
Was sind Delikatessen- und Gourmetprodukte? 13 Köstlichkeiten
In den letzten Jahren ist das Interesse an hochwertiger Gastronomie und einzigartigen kulinarischen Erlebnissen deutlich gewachsen. Es reicht nicht mehr aus, gut zu essen – …
Wie erkennt man ein gutes AOVE?
Olivenöl extra vergine (AOVE) ist eines der Grundpfeiler der mediterranen Ernährung und ein unverzichtbarer Bestandteil der spanischen und internationalen Küche. Sein Verzehr verleiht nicht nur …
Was sind die gefährlichsten Zutaten in der Küche?
Die Küche hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt, und mit ihr der Einsatz einer Vielzahl von Zutaten. Einige davon sind völlig sicher, während andere …
Was ist food sharing? Eine nachhaltige lösung gegen lebensmittelverschwendung
Food sharing ist eine immer beliebtere Praxis, bei der Menschen Lebensmittel teilen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, Nachhaltigkeit zu fördern und Gemeinschaften zu stärken. Die Idee …
Beliebte afrikanische Gerichte in Europa
Die afrikanische Küche – reich an Aromen, Farben und Traditionen – war lange Zeit eine der großen Unbekannten in Europa. In den letzten Jahrzehnten erleben …