Beliebte afrikanische Gerichte in Europa
Die afrikanische Küche – reich an Aromen, Farben und Traditionen – war lange Zeit eine der großen Unbekannten in Europa. In den letzten Jahrzehnten erleben …
Was ist Yacon? Eigenschaften, Herkunft und Verwendung in der Küche
Yacon ist eine wenig bekannte Knolle, die jedoch voller gesundheitlicher Vorteile und Vielseitigkeit in der Küche steckt. Ursprünglich aus Südamerika, gewinnt dieses Lebensmittel weltweit an …
Was ist Teff? Das glutenfreie Getreide, das verzaubert
Teff ist ein altes Getreide, das in den letzten Jahren aufgrund seiner außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner Eignung für Menschen mit Glutenintoleranz an Popularität gewonnen …
Avocado-Sorten? Kannte du sie?
Avocado, auch in einigen Ländern als „Palta“ bekannt, ist eine Frucht, die weltweit enorme Popularität erlangt hat, dank ihres cremigen Geschmacks, ihrer Vielseitigkeit in der …