¿Qué es la goma arábiga? Usos y propiedadea
¿Qué es la goma arábiga? Probablemente alguna vez hayas escuchado en alguna receta el nombre «goma arábiga» y no has sabido lo que era. Al …
Receta de sorropotún, plato cántabro reconfortante
La receta de sorropotún, también conocido como marmita de bonito, es un plato típico de la región de Cantabria, en el norte de España. Este …
El mundo de la carne vegetal: toda la información
En los últimos años, la carne vegetal ha ganado popularidad como una alternativa sabrosa y sostenible a la carne convencional. Con su textura, sabor y …
Receta de las carcamusas: el gran tesoro toledano
La receta de las carcamusas son un tesoro culinario de la ciudad de Toledo, España. Este guiso tradicional, conocido por su sabor robusto y ligeramente …
Cocina multisensorial: alimentación con cinco sentidos
La cocina multisensorial va más allá del simple acto de alimentarse; es una experiencia que involucra todos los sentidos, desde el gusto y el olfato …
Las salsas madre II: las joyas de la cocina
En el vasto y apasionante mundo culinario, las salsas madre ocupan un lugar sagrado. Son la esencia misma de la cocina, la base sobre la …
Tipos de arroz: arborio, basmati y jazmín
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Productos de la Colmena: más allá de la miel en tu cocina
Cuando pensamos en productos de la colmena, la miel es lo primero que viene a la mente. Sin embargo, el mundo de las abejas nos …
Salsas Madre I: todo sobre las delicias líquidas
Las salsas madre, pilares fundamentales de la gastronomía, son el alma de innumerables recetas en la cocina tradicional. Estas salsas, con sus orígenes en las …
¿Qué es la carne cultivada en laboratorio?
¿Qué es la carne cultivada? La carne in vitro, también conocida como carne in vitro o carne artificial, es un innovador y prometedor avance en …