Albons Pionono Rial Chocolates 50gr.

de Campoluz Enoteca

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Albons Pionono Rial Chocolates 50gr. es una almendra de alta calidad bañada con el mas delicioso chocolate.

España
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PROCESO FABRICACIÓN ALBONS

El proceso de selección de la almendra se realiza manualmente. Se puede observar que el trabajador realiza la separación de las almendras que se rompen o no cumplen con el tamaño adecuado. Después de esto, empezamos a tostar las almendras.

El proceso de tostado se hace en pequeñas cantidades para asegurar todas las almendras se tuestan por igual.

Una vez que las almendras están tostadas, se añade el azúcar fundido hasta que las almendras estén completamente recubiertas

Una vez que las almendras han sido recubiertas de azúcar fundido, se transfieren en un mesa Inox, estas alemdras estan pegadas unas con las otras por el azúcar fundido. Se procede a la separación. Finalmente, reciben una fina capa de azúcar refinado, y finaliza el proceso de caramelización.

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