Arroz rojo integral

de o Colmado da Vila

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El arroz rojo es un arroz integral. Su grano es alargado, fino y con la cascara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces más exóticos del mercado.

El arroz rojo contiene una gran cantidad de nutrientes y un alto contenido en fibra. Destaca del arroz rojo su alto contenido en vitamina B6, hierro, magnesio y zinc. Aporta a nuestro organismo antioxidantes, que protegen nuestro organismo contra el envejecimiento y la degeneración celular. El arroz rojo ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

o Colmado da Vila

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La ingesta de arroz rojo integral proporciona un alto poder saciante, tiene bajo contenido en grasas y es muy digestivo por su alto contenido en fibra. Es muy recomendado en dietas de adelgazamiento.

Como todos los arroces integrales es recomendable ponerlo en remojo 3 horas para que tarde menos tiempo en cocer. La absorción de agua del grano supera 4 veces su volumen y necesita cocción de 30-45 minutos. 

Es un arroz de textura crujiente y con notas de sabor a fruto seco.

Origen: Tailandia

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