Cardamono en grano

de o Colmado da Vila

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Esta especia consiste en pequeñas vainas en cuyo interior albergan semillas intensamente aromáticas que aportan un potente y cálido sabor con notas cítricas y dulces a las recetas en las que se usan.

Debido a su potente aroma hay que utilizarlo en pequeñas cantidades para evitar enmascarar el resto de sabores de la receta.

o Colmado da Vila

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Se puede utilizar en platos de cocina como currys, arroces, encurtidos o guisos. En repostería para bollos y galletas junto con otras especias como jengibre o canela. O como botánico para añadir a cócteles o ginebras.

Origen: Guatemala

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