Caviar Beluga Signature

de Caviar de Neuvic

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Gracias a una colaboración exclusiva con una piscifactoría de Bulgaria, Caviar de Neuvic le ofrece este excepcional caviar Beluga.
Caviar de Neuvic

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El caviar Beluga procede del esturión Huso Huso. Criado en medio de un embalse alimentado por el deshielo, esta especie de esturión puede alcanzar más de 100 kilos a los 20 años de edad. Su grano es el más grande de todos los caviares. Tiene un sabor fuerte y una textura cremosa. Su color varía en un tono gris claro. Debido a su rareza, el esturión Beluga es el más conocido y mítico de todos los esturiones. En la actualidad, sólo unos pocos países producen caviar Beluga de piscifactoría. El tamaño de este esturión también contribuye a la fama de este producto. Se ha capturado un esturión beluga de más de 7 metros y 1,5 toneladas que ha batido el récord Además, una hembra de esturión sólo produce huevos después de 18 años de vida. Esto explica el gran tamaño de sus granos, a menudo apreciado por los consumidores nostálgicos del caviar salvaje. De esturión Huso Huso criado en nuestras granjas asociadas, envasado en Neuvic, Francia.

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