Elaboración
Un Xoriguer, en menorquín, es el nombre con el que se designa a los molinos de viento menorquines, desde 1784.
La misión de la bodega es elaborar un gin lo más natural posible. Gin Xoriguer es el ingrediente imprescindible en el combinado más típico de la isla, llamado "pomada" en Mahón y "gin amb llimonada" en Ciutadella, se ha ganado el aprecio de los turistas que visitan cada año esta isla balear, y que llevan el nombre de este gin marcado a sus lugares de vuelta. Poco a poco se ha ganado una reputación de gran gin, que hace que sea uno de los más vendidos en toda Europa, a pesar de que en España aún es un gran desconocido.
Gin Xoriguer se obtiene por destilación en alambique de cobre con alcohol de vino, al calor del fuego de leña, y almacenada hasta su embotellado en barrica de roble.
Nota de Cata de Gin Xoriguer
Vista: Gin Xoriguer es brillante y transparente. - Aromas: Aroma suave a enebro, hierbas y fruta.
Nariz: De cuerpo ligero, con sabor a enebro, madera y hierbas como romero y tomillo,
Boca: Gusto prolongado, intenso y sabroso.
Con Xoriguer y tónica tienes un perfecto combinado, el mas extendido en la isla de Menorca sería combinado con limonada o refresco de limón sin gas.
Otra forma típica de consumo es beberlo directamente con un vaso de agua al lado, un sorbo de gin, un sorbo de agua...
