Perelada Finca Espolla 75cl. Perelada - 2017. 12uds

Finca Espolla

Denominación de origen: Empordà

Crianza: 24 meses en barrica bordelesa de roble francés Allier,  resto en botella.

Tipo de botella: Bordalesa "Esevi", 75 cl.

Variedad de la uva: Syrah (65%), Monastrell (35%). 

Elaboración: Uvas seleccionadas y recogidas a mano. Se elabora en negro con maceración larga y fermentación controlada a 25ºC.

Nota de Cata: Destaca por un color rojo cereza intenso con menisco violáceo. Su aroma es  frutal notas balsámicas. En boca es intenso, equilibrado, redondo, expresivo y elegante. Tiene una marcada personalidad varietal y del terroir de donde viene. 

Análisis: 

• Graduación: 15.10% vol.
• SO2 libre: 20 mg/l.
• SO2 total: 60 mg/l.
• Acidez total: 3.20 g/l (a.s.).
• Acidez volátil: 0.92 g/l (a.a.).
• Azúcares residuales: 0.15 g/l.