Perelada Finca Malaveina 1,5l. Perelada - 2017. 6uds

de Delicat Gourmet

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Finca Malaveina

Denominación de origen: Empordà

Crianza: 18 meses en barrica bordelesa de roble francés Allier,  resto en botella.

Tipo de botella: Bordalesa "Esevi", 1.5l.

Variedad de la uva: Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (18%), Cabernet Franc (17%), Garnacha Negra (2%).

Elaboración: en negro, maceración larga, fermentación controlada a 25ºC.

Nota de Cata: Destaca por un color rojo cereza en capa alta y por un aroma frutal con fondo de finas notas tostadas y balsámicas. En boca tiene un buen paso y es redondo, carnoso, estructurado y equilibrado, con un largo postgusto. Los taninos son maduros y ayudan en la sensación de redondeo. Marcada personalidad de la finca, con gran potencial de envejecimiento. 

Análisis: 

  • Graduación: 14.90% vol.
  • SO2 libre: 16 mg/l.
  • SO2 total: 60 mg/l.
  • Acidez total: 3.40 g/l (a.s.).
  • Acidez volátil: 0.86 g/l (a.a.).
  • Azúcares residuales: 0.10 g/l.

Delicat Gourmet
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