Queso Idiazabal Ondarre ahumado 300gr

de Amaiketako

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El queso Idiazabal Ondarre ahumado está elaborado de manera totalmente artesanal a base de leche cruda de oveja latxa de la sierra de Aizkorri, con cuajo natural de origen animal, con una maduración mínima de 4 meses y ahumado de forma tradicional.

El resultado es un queso de pasta dura y lisa, con un sabor firme, agradable y con un ligero ahumado. Estas características son propias de los mejores quesos de la zona.

Ondarre ha sido galardonado este 2021 y hasta en tres ocasiones más con el Campeonato de Queso de Ordizia

Curiosidades

Este queso ahumado está realizado con leche de oveja Latxa, una raza que solamente se encuentra en el País Vasco y Navarra y que aporta ese sabor tan especial.

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