Salicornio Blanco Moscatel

de Campoluz Enoteca

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Salicornio es un vino blanco macerado con pieles de variedad moscatel elaborado por Casa Balaguer-Vinessens en la D.O. Alicante (Comunidad Valenciana).

Alicante
moscatel
España
75.00
13.5
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Salicornio nace en el Parque Natural de La Mata, en la provincia de Alicante. Se trata de viñedos ubicados a tan solo 50 metros de distancia del mar Mediterráneo y plantados sobre suelos arenosos y salinos. Se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en pequeñas cajas de plástico.

Una vez en bodega las uvas de Salicornio se seleccionan meticulosamente para iniciar una maceración prefermentiva en frío con sus pieles durante 5 días. Después se inicia una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente envejece sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de hormigón.

Nombre inspirado en una planta que crece en zonas donde se concentra agua salada, Salicornio es un vino muy mediterráneo con una delicioso final salino.

Nota De Cata Salicornio Blanco Moscatel 75cl.

Salicornio es un vino blanco aromático con notas cítricas, flores blancas y herbáceos mediterráneos.

En boca es fragante, fresco y voluminoso. Muestra una acidez bien integrada y un final salino muy agradable.

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