D.O.: D.O. Somontano
Añada: 2011
Bodega: Bodega El Grillo y La Luna
Formato: Botella 750 ml.
VINO TINTO 12 LUNAS SOMONTANO 2011, 9 MESES EN BARRICA.D.O. SOMONTANO.
Elaboración del vino 12 Lunas:A medida que alcanzan el punto optimo de maduración, las uvas de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, son vendimiadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25º y los 29ºC.
Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según variedad, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica.
Una vez finalizada, los vinos pasan a barricas de roble francés de 2º y 3º uso de 225 litros de capacidad.
Los meses en barrica dependen de la variedad y la añada, siendo 9 meses el tiempo medio de crianza.
Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y a una clarificación natural por gravedad, para dejar el vino brillante antes de su embotellado.
Nota de Cata vino 12 Lunas 9 meses en barrica:
Vista: color cereza, brillante o rojo rubí.
Nariz: aromas dulces y complejos, fruta madura, notas de fresa y frambuesa.
Boca: afrutado con recuerdo de fresa y frambuesa y entrada facil en boca redondo, madera bien integrada. Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso que invita a beber otra copa. 12 Lunas 9 meses en barrica es un vino divertido y facil de beber, sorprende por su calidad y precio ajustado.
Maridaje del vino tinto 12 Lunes 9 meses en barrica:Perfecto para acompañar con carnes blancas, pastas, embutidos, carnes rojas a la plancha y anchoas del cantabrico.
Graduación alcoholica del vino 12 Lunas: 13º
El productor del vino 12 Lunas es Bodegas el Grillo y la Luna
