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Entdecken Sie köstliche, warme und gesunde Snacks für die Kälte. Von tröstenden Suppen bis zu gebackenen Süßkartoffeln sind diese nahrhaften und warmen Optionen ideal, um Sie an kühlen Tagen warm und energiegeladen zu halten. Genießen Sie beruhigende Aromen und lebenswichtige Nährstoffe in jedem Bissen. In diesem mentta-Beitrag zeigen wir Ihnen die idealen warmen und gesunden Snacks für die Kälte.
Die notwendige Ernährung für die Kälte
Um der Kälte zu trotzen und während der kalten Jahreszeiten gesund zu bleiben, ist es entscheidend, eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung zu sich zu nehmen. Ihre warmen und gesunden Snacks sollten die richtigen Nährstoffe enthalten. Hier sind die wichtigsten Nährstoffe, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten und Energie in kalten Klimazonen bereitzustellen:
1. Proteine:
- Quellen für mageres Protein wie mageres Fleisch, Fisch, Huhn, Hülsenfrüchte, Tofu und Hüttenkäse. Proteine sind entscheidend für die Erhaltung und Reparatur von Geweben.
2. Gesunde Fette:
- Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in fettem Fisch, Nüssen, Chiasamen und Leinsamen. Diese Fette sind wichtig, um die Körpertemperatur und die Herzgesundheit aufrechtzuerhalten.
3. Komplexe Kohlenhydrate:
- Vollkornprodukte (Hafer, Quinoa, Vollkornreis), Obst und Gemüse liefern nachhaltige Energie und halten die Körpertemperatur aufrecht.
4. Vitamine und Mineralstoffe:
- Vitamin C (Zitrusfrüchte, Paprika, Brokkoli) und Vitamin D (fetter Fisch, Eier und Sonnenlicht) zur Stärkung des Immunsystems.
- Eisen (mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Spinat) zur Vorbeugung von Anämie und zur Aufrechterhaltung der Energie.
- Kalzium (Milchprodukte, Mandeln, Spinat) für die Knochengesundheit.
- Zink (mageres Fleisch, Nüsse, Hülsenfrüchte) für das Immunsystem.
5. Ballaststoffe:
- Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und ein Sättigungsgefühl vermitteln.
6. Hydratation:
- Ausreichend Wasser zu trinken ist selbst in kalten Klimazonen unerlässlich, um hydratisiert zu bleiben und die Hautgesundheit aufrechtzuerhalten.
7. Antioxidantien:
- Bunte Früchte und Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte enthalten Antioxidantien, die vor oxidativem Stress schützen und das Immunsystem stärken.
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, kann dazu beitragen, den Körper warm, energiegeladen und widerstandsfähig während der kalten Jahreszeiten zu halten. Es ist immer ratsam, Rat von einem Gesundheitsfachmann oder einem registrierten Ernährungsberater für eine personalisierte und ausgewogene Ernährung einzuholen.
20 Ideen für heiße und gesunde Vorspeisen
20 Ideen für heiße und gesunde Vorspeisen, die im Winter genießbar sind:
- Kürbissuppe: Bereiten Sie eine cremige Kürbissuppe mit einem Hauch Ingwer und Zimt zu.
- Gefüllte Pilze mit Spinat: Füllen Sie Champignons mit sautiertem Spinat und Käse und backen Sie sie.
- Gedämpfter Brokkoli mit Joghurtsauce: Servieren Sie gedämpften Brokkoli mit einer Joghurtsauce, Knoblauch und Zitrone.
- Heißer Hummus mit gerösteten Paprika: Erwärmen Sie Hummus und servieren Sie ihn mit im Ofen gerösteten Paprika.
- Süßkartoffeln geröstet: Schneiden Sie Süßkartoffeln in Streifen, besprühen Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie, bis sie zart sind. Süßkartoffeln sind derzeit eine der beliebten warmen und gesunden Snacks.
- Zucchinipfannkuchen: Bereiten Sie Pfannkuchen mit geriebener Zucchini, Ei und Mandelmehl zu. Braten Sie sie in einer Pfanne.
- Putenbällchen: Machen Sie Putenbällchen und backen Sie sie. Servieren Sie sie mit einer hausgemachten Tomatensauce.
- Gefüllte Avocado-Eier: Füllen Sie halbierte Avocados mit Ei und backen Sie sie, bis das Ei gekocht ist.
- Brokkoli-Püree: Bereiten Sie ein Brokkoli-Püree mit etwas fettarmem Käse zu.
- Mini-Zucchinipizzen: Verwenden Sie Zucchinischeiben als Basis und fügen Sie Tomatensauce, Spinat und Käse hinzu.
Weitere Ideen für warme und gesunde Vorspeisen…
- Linsensuppe: Bereite eine heiße Linsensuppe mit Gemüse und Gewürzen zu.
- Gefüllte Kohlrollen: Fülle Kohlblätter mit einer Mischung aus magerem Fleisch und Vollkornreis.
- Haferbrei mit warmen Früchten: Bereite warmen Haferbrei zu und füge frische Früchte und Nüsse hinzu.
- Avocado und Ei auf Toast: Lege pochiertes Ei auf Avocado-Toast.
- Kichererbseneintopf: Bereite einen warmen Kichererbseneintopf mit Gemüse und Gewürzen zu.
- Spinat-Feta-Törtchen: Fülle Törtchen mit sautiertem Spinat und Feta-Käse und backe sie.
- Pilzcremesuppe: Bereite eine Pilzcremesuppe mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe zu.
- Selbstgemachte Sushi-Rollen: Bereite selbstgemachte Sushi-Rollen mit magerem Fisch, Avocado und Gemüsefüllung zu.
- Gebackener Rosenkohl: Backe Rosenkohl mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Gefüllte Zucchini mit Quinoa: Fülle Zucchini mit Quinoa und Gemüse und backe sie, bis sie zart sind.
Diese Snacks sind nahrhaft, wärmend und perfekt, um sich im Winter warm zu halten. Genieße diese gesunden und köstlichen Optionen!
Snackrezepte
Hier sind unsere 5 Rezepte für warme und gesunde Snacks, ideal zum Genießen während der Kälte:
1. Kürbis-Karottensuppe
Zutaten:
- 2 Tassen Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung:
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl an.
- Füge den Kürbis und die Karotten hinzu und brate sie einige Minuten lang an.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu, bringe sie zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Koche, bis das Gemüse weich ist.
- Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf. Heiß servieren.
2. Gefüllte Paprika mit Quinoa
Zutaten:
- 4 Paprika, halbiert und entkernt
- 1 Tasse gekochte Quinoa
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Tasse Mais 1 Tomate, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gehackt Geriebener Käse (optional)
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander nach Geschmack
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Lege die Paprikahälften auf ein Backblech und backe sie etwa 10 Minuten lang.
- Mische die gekochte Quinoa mit den Bohnen, dem Mais, der Tomate, der Zwiebel, den Gewürzen und dem Koriander.
- Fülle die Paprikahälften mit der Mischung und bestreue sie optional mit geriebenem Käse. Backe sie weitere 15-20 Minuten.
3. Ofenkartoffeln mit Guacamole
Zutaten:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 reife Avocados
- 1 Limette, Saft davon
- 1 Tomate, gewürfelt
- Frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Wasche und perforiere die Süßkartoffeln mit einer Gabel und lege sie auf ein Backblech. Backe sie 45-60 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit bereite das Guacamole zu, indem du die Avocado, Tomate, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischst.
- Serviere die heißen Süßkartoffeln mit Guacamole.
4. Warmer Rote-Bete-Hummus
Zutaten:
- 2 gekochte Rote Beten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe Saft von
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten in einen Mixer oder Food Processor und mixe sie, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Übertrage sie in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist.
- Serviere mit rohem Gemüse oder warmem Pita-Brot.
5. Energiebällchen mit Hafer und dunkler Schokolade
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelbutter
- 1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse dunkle Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise
- Salz Kakaopulver zum Umhüllen
Zubereitung:
- Mische alle Zutaten außer dem Kakaopulver in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind.
- Forme kleine Bällchen aus der Mischung und rolle sie in Kakaopulver.
- Kühl sie etwa 30 Minuten, bevor du sie servierst.