Pourquoi le fromage sent-il mauvais mais a-t-il si bon goût ?
Si vous êtes amateur de fromage, vous vous êtes sûrement déjà demandé pourquoi certains fromages dégagent un arôme si intense — parfois même désagréable — …
La cuisine basque : la fusion parfaite entre la France et l’Espagne
La cuisine basque, considérée comme l’une des plus riches et reconnues d’Europe, est un point de rencontre unique entre les traditions culinaires espagnoles et françaises. …
Comment reconnaître une bonne AOVE?
L’huile d’olive extra vierge (AOVE) est l’un des piliers du régime méditerranéen et un ingrédient essentiel de la cuisine espagnole et mondiale. Sa consommation apporte …
Qu’est-ce que le food sharing ? Une solution pour le gaspillage alimentaire
Le food sharing est une pratique de plus en plus répandue qui consiste à partager des aliments pour réduire le gaspillage alimentaire, promouvoir la durabilité …
5 Plats espagnols que tout touriste devrait goûter
La gastronomie espagnole est l’une des plus riches et variées du monde. Elle se distingue non seulement par ses plats pleins de saveur et de …
Café de spécialité : qu’est-ce que et pourquoi est-il tendance
Qu’est-ce que le café de spécialité? Le café de spécialité a gagné en importance ces derniers mois, devenant de plus en plus populaire parmi les …
Différence entre la gula, l’angula et l’anguille ? Prêtez attention
Lorsqu’on parle de certains aliments, il est facile de confondre certains termes. Un bon exemple en est la différence entre la gula, l’angula et l’anguille. …
Connaissez-vous le café Robusta et Arabica?
Depuis des siècles, le café accompagne l’humanité, devenant un symbole de rencontre, d’énergie et de tradition. Son histoire est liée aux routes commerciales, à la …
Qu’est-ce que la gomme arabique? Usages et propriétés
Qu’est-ce que c’est la gomme arabique? Il est probable que vous ayez déjà entendu le nom « gomme arabique » dans une recette sans savoir ce que …
Qu’est-ce que le régime flexitarien? L’alternative durable
Vous êtes-vous déjà demandé si vous deviez abandonner votre régime carnivore pour aider l’environnement, mais vous n’avez pas osé commencer? Souhaitez-vous contribuer à la cause, …