Obtenido de aceitunas de la variedad arbequina. Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana, (Octubre hasta primeros de noviembre) procedente de aceitunas de nuestra finca familiar. El AOVE variedad arbequina destaca por ser un zumo 100% de aceituna natural, muy frutado y aromático.
Nuestra aceituna de variedad arbequina se recolecta cuando está en su punto óptimo de aromas y polifenoles. Esto, junto a una cuidadosa elaboración en nuestra almazara familiar, hacen de este AOVE un producto totalmente diferente y especial con unas características organolépticas excepcionales.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
De recolección temprana (antiguamente conocido como aceite de primera prensa), recogida de la aceituna arbequina durante el comienzo de la campaña en el mes de Octubre. Este aceite de oliva virgen extra arbequina es fresco y sin filtrar. Originario del Parque Natural de la Subbética en Rute, Córdoba.
NOTA DE CATA
Aroma frutado de aceitunas verdes con una intensa presencia de notas de tomate, aguacate y plátano. En boca, este AOVE es un aceite fluido y ligero, con entrada dulce, final almendrado y ligero picor continuo.
VARIEDAD
AOVE de la variedad arbequina, que se caracteriza por ser una aceituna muy rica en aceite. Tiene un sabor dulce con aroma frutado, manzana y plátano.
AROMAS Y SABOR
Los aceites procedentes de la variedad arbequina presentan un color frutado y fresco con aromas a almendra, tomate e incluso un ligero toque a plátano, terminando con un un toque picante muy sútil.
PRESENTACIÓN
Sin filtrar desde octubre a diciembre. Filtrado de enero en adelante.
