12,30 € / 100 g
Descripción
Agar Agar en Polvo Bio 60g Salud Viva. Producto vegetal, sin sabor y sin olor, que se obtiene a partir de la gelificación de algas marinas rojas y que se utiliza como espesante y gelificante en la cocina. Ideal para postres, mermeladas, gelatinas, mousses, flanes, cremas y salsas, entre otros. Sin gluten.
Ingredientes
100% agar agar en polvo*. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
(* de la agricultura ecológica)
Peso
60g
Modo de uso
Mezclar 2g de agar-agar en 100ml de líquido frío. Calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1-2 minutos sin dejar de remover. En el caso de que se trate de una preparación fría, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes poco a poco. La gelificación óptima se consigue tras 3 horas en refrigeración aproximadamente. 2g de agar-agar en polvo (1 cucharadita rasa) equivale a unas 6 laminas de gelatina animal, aproximadamente.
Valores nutricionales medios por cada 100g
- Energía 1503kJ 354kCal
- Grasas 0,50g de las cuales saturadas 0,005g
- Hidratos de carbono 80,7g de los cuales azúcares 0,5g
- Fibra alimentaria 7,7g
- Proteínas 1,0g
- Sal 0,45mg
