16,40 € / Kg
Descripción
Almidón de Maíz Nativo Bio 250g Salud Viva. Principal componente del grano de maíz. Polisacárido (un hidrato de carbono compuesto) formado por dos polímeros de glucosa (amilopectina y amilosa) y es la reserva de alimento de las plantas. También es conocido por otros nombres como por ejemplo choclo y elote.
Ingredientes
Almidón de maíz* . Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
(* de la agricultura ecológica)
Peso
250g
Valores nutricionales medios por cada 100g
- Energía 1484kJ 354kCal
- Grasas < 0,5g de las cuales saturadas < 0,1g
- Hidratos de carbono 87,0g de los cuales azúcares 0g
- Fibra alimentaria 0g
- Proteínas < 0,5g
- Sal 0,01g
Modo de uso
Ideal para espesar puddings, cremas, salsas o sopas. Se puede utilizar también para hacer los postres más ligeros y suaves. Entre las principales utilizaciones de este alimento en la cocina: espesar guisos, salsas y sopas. Como humectante. Para alargar la vida útil del pan y otras preparaciones. Para ligar los alimentos. Dar consistencia a las preparaciones en repostería, como en el caso de los helados, la crema pastelera, las galletas y las magdalenas. En rebozados y enharinados
