ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml-detalle ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml-lateral ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml-trasera
ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml

ANTIGVA Cava Blanc de Blancs Brut Nature Reserva - Alt Penedes - 3 botellas 750 ml

de ANTIGVA

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  • ANTIGVA Blanc de Blancs Brut Nature Reserva es la apuesta más atrevida de la bodega: un vino espumoso espontáneo y adaptado a las nuevas generaciones.
  • Un vino espumoso resultado del riguroso cuidado que reciben nuestros viñedos, elaborado en Alt Penedés dentro de la D.O. Cava a partir de las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
  • Producción limitada inferior a 3.000 botellas.
  • Nota de cata: en nariz encontramos aromas herbáceos, espárragos blancos, hierba y frutos secos sobre un fondo con recuerdos a madera. Notas de bollería fina y manzana asada. En boca tiene una entrada potente. Tras una breve oxigenación, gana en estructura, verticalidad y sabor, desplegando notas anisadas, frutales de manzana y cremosos tostados.
  • Sugerencias de maridaje: idóneo para acompañar de inicio a fin salteados de verduras, arroces, paellas, pescados, mariscos o sushi. También carnes a la brasa o a la parrilla, aves y embutidos ibéricos.
  • Sus mejores características se logran a una temperatura de servicio entorno a los 6 ºC.

ANTIGVA

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NOTA

de cata

En nariz encontramos aromas herbáceos, espárragos blancos, hierba y frutos secos sobre un fondo con recuerdos a madera. Notas de bollería fina y manzana asada. En boca tiene una entrada potente. Tras una breve oxigenación, gana en estructura, verticalidad y sabor, desplegando notas anisadas, frutales de manzana y cremosos tostados.

NOTA

de maridaje

Nuestro Blanc de Blancs Brut Nature Reserva es idóneo para acompañar de inicio a fin salteados de verduras, arroces, paellas, pescados, mariscos o sushi. También carnes a la brasa o a la parrilla, aves y embutidos ibéricos.

NOTA

del enólogo

La receta se compone de una selección de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Los 500 metros sobre el nivel del mar de los viñedos aportan frescura, complejidad y profundidad a la mezcla. La vendimia es manual, con racimos que viajan enteros hasta la mesa de selección. El prensado directo es por gravedad y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un período posterior de crianza.

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