Aragonum Seleccion Tinto Garnacha

Aragonum Seleccion Tinto Garnacha

de Abocado

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Añada precoz y con buena madurez. Hemos buscado un equilibrio entre la potencia determinada por las condiciones climáticas y la frescura ligada a la altitud. Sin esperar un principio de sobre madurez, realizando maceraciones largas y mediante el trabajo meticuloso de los hollejos, el resultado expresa la esencia más profunda del terruño.

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Selección de uvas procedentes de terruños de pizarras de altas colinas (980 m). Fermentación con levaduras indígenas (naturales). Maceración larga de 5 a 6 semanas con “pigeage” diario. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, 600 litros. Embotellado sin filtración. Tapón de corcho natural seleccionado.

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