La zamburiña es un molusco bivalvo, con una concha de unos 3 a 5 cm y un tono violeta oscuro, muy utilizada, por ejemplo, para el relleno de las empanadas gallegas. Aunque de carne más pequeña que las vieiras, su sabor resulta mucho más concentrado y delicioso, deja un regusto dulce y a mar muy agradable. Su textura es tierna y su color agrisado
En conservas Arlequín te ofrecemos este delicioso manjar en una elaboración típicamente gallega que es la Salsa de Vieiras, cuyos ingredientes típicos son: el tomate, aceite, cebolla y vino blanco. Esta salsa se añade a las zamburiñas en lata y se procede a su semi cocción.
Se deben conservar en un lugar fresco sin necesidad de frío. Se pueden consumir solas o puedes calentarlas brevemente para que su sabor vuelva a cobrar todo el protagonismo.
Conservas Arlequín se fundó como una conservera de anchoas en salazón en Santoña, el corazón del Cantábrico, conservera que hoy en día sigue funcionando a pleno rendimiento para presentarnos sus mejores conservas.
Nuestra conservera sigue los valores tradicionales, como el seguimiento de todas nuestras materias primas y la realización de elaboraciones con la esencia de antaño. Pero también actualizando todos los procesos de producción con las últimas tecnologías, siempre respetando el producto para que nuestras conservas mantengan su calidad y sabor.
CARACTERÍSTICAS
Ingredientes: Zamburiña (Chlamys varia, Aequipecten opercularis) (molusco), aceite de girasol (35%), vino (7%), cebolla (7%), tomate (3%), harina de arroz (2%), especias (0,5%), sal (0,5%).
Peso Neto(g): 115 Peso Escurrido(g): 60
Las Materias primas no están modificadas genéticamente, ni irradiadas.
Producto sin aditivos.
Producto alérgeno por contener (MOLUSCO).
Condiciones de almacenamiento: Conservarse en sitio fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Materia prima- producto pesquero: Zamburiña (Chlamys varia, Aequipecten opercularis) (molusco)
Recepción de la Materia prima: Fresca
Ingredientes añadidos: Aceite de girasol, Cebolla, Vino, Tomate, Harina de Arroz, Especias y Sal
Producto Final: Zamburiñas en salsa de Vieira
Envasado: Metálico con abrefácil
Caducidad: 4 años desde su Fabricación (mes y año)
Intención de uso: Consumo sin previo cocinado.
Intención de consumo: Público en General, exceptuando consumidores que presenten alergia al MOLUSCO.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor Nutricional: Por (100g de peso neto)
• Valor energético: 1289 kJ / 312 Kcal
• Grasas: 29 g.
- de las cuales Saturadas: 4.5 g.
• Hidratos de Carbono: 3.1 g.
- de los cuales Azúcares: 0.0 g.
• Proteínas: 10 g.
• Sal: 1.2 g.
