Café KaminaRUANDA

Ruanda goza de unas condiciones ideales para el cultivo del café: gran altitud, precipitaciones regulares, suelos volcánicos con una buena estructura orgánica y abundancia de Bourbon. volcánicos con buena estructura orgánica y abundancia de Bourbon.

La mayor parte del café ruandés de los cuales se calcula que hay alrededor de medio millón, con parcelas de tierra que a menudo no superan una hectárea. parcelas no mucho mayores de una hectárea por familia. El café se cultiva en la mayor parte del país, con concentraciones especialmente grandes a lo largo del lago Kivu y en la provincia meridional.

Los pequeños agricultores ruandeses ruandeses se organizan en cooperativas y comparten los servicios de los molinos húmedos centralizados, o estaciones de lavado, como se les conoce localmente. o estaciones de lavado, como se las conoce localmente. La floración tiene lugar entre septiembre y octubre, y la cosecha se extiende de marzo a julio. La floración tiene lugar entre septiembre y octubre, y la cosecha se extiende de marzo a julio, con envíos de agosto a diciembre.

Kamina es un pequeño pueblo en la misma zona que Gatare. El café producido por los agricultores de Kamina y alrededores se procesa en Gatare. procesado en Gatare, donde se separa para hacer este lote. Gatare es una de las estaciones de lavado más antiguas del país. país, que data de 2003. Gatare tiene una larga reputación por haber sido una de las primeras estaciones en procesar café de muy alta calidad para la exportación. Situada en el distrito de Nyamasheke de la provincia Occidental, la estación está rodeada de colinas cubiertas de cafetos. Gatare ha participado muchas veces en la competición Cup Of Excellence muchas veces, y siempre ha acabado en los lotes más ganadores. La estación tiene una gran capacidad, ya que funciona con un despulpadora de disco McKinnon de 3 toneladas/hora, canales de lavado, tanques de fermentación en seco y tanques de remojo, y procesado más de 1000 toneladas de cerezas esta temporada.