CAÑA DE LOMO IBÉRICO CEBO DE CAMPO

Caña de lomo ibérico cebo de campo. 150gr.

Lomo proveniente de cerdos ibéricos alimentados o “cebados” (concepto que da origen a su denominación) a partir de pasto, pienso y cereal natural. Con un progenitor 100% ibérico, estos ejemplares han sido criados en libertad, en la dehesa de Los Pedroches, lugar que posee las cualidades perfectas para el óptimo proceso de crianza de nuestros cerdos. Su curación oscila entre los 90 días, un proceso lento que da lugar a un sublime sabor ibérico que nunca debería faltar en tu mesa.