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El Cava Bach Extrísimo Brut Nature de Codorniu, nos presenta este vino espumoso D.O. Cava (España), creado a partir de las variedades de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Buena prueba de su calidad son los numerosos premios recibidos en festivales internacionales tan prestigiosos comoMEDALLA DE PLATA EFFERVESCENTS DU MONDE 2016
Vendimia manual. Una vez en bodega los frutos son despalilladoras y cada variedad se prensa por separado hasta obtener un 60% del mosto. Posteriormente se someten a su primera fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada entre los 15-17°C. Luego se mezclan las variedades y se embotellan para una segunda fermentación en el cristal.
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Vista: 'Tiene un pálido color amarillo pajizo.'
Boca: 'Entrada suave y muy gustosa, donde muestra su acidez equilibrada y sus burbujas chispeantes. Final largo y persistente.'
Nariz: 'Delicados aromas propios de los varietales tales como cítricos, manzanas y flor de almendros, entrelazados con esencias obtenidas a partir de la crianza como la miel y notas de panadería.'
