Elaboración y crianza
Juvé & Camps Brut Rosé ha sido elaborado a partir del mosto flor, con una ligera maceración de la uva 100% Pinot Noir, de la viña cultivado en la finca Feixa 1, de su propiedad de Espiells.
La crianza se realizó durante un mínimo de 12 meses en rima en las cavas.
Nota de Cata de Juvé & Camps Brut Rosé
Vista: Juvé & Camps Brut Rosé tiene un color rosa fresa con un persistente cordón de fino carbónico para formar una efervescente corona blanca que contrasta con el fondo rosado.
Nariz: Con una expresión aromática fresca y sugerente, sensaciones de fruta roja madura muy golosa, notas de cereza y fresa ácida acompañadas por tonos algo dulzones, recuerdos tostados con levaduras y delicadas flores moradas.
Boca: En boca, destaca su frescor y la suave cremosidad que se siente cuando el fino carbónico funde en el paladar multiplicando las sensaciones aromáticas percibidas anteriormente junto a unos leves tonos herbáceos; recorrido largo con una buena acidez; buen final, fresco y sedoso, con buenos apuntes amargos.
Maridaje
Juvé & Camps Brut Rosé combina muy bien con toda clase de platos.
Se recomienda servir a una temperatura de 7ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino espumoso
Bodega: Juvé & Camps
Tipo de uva: Pinot Noir
Grado alcohólico: 12%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Cava
