Conoce la col lombarda
La col lombarda es un miembro de la familia de los vegetales crucíferos, entre los que también se encuentra el brócoli. y el repollo. Versátil y muy beneficiosa para nuestra salud, rica en vitaminas C, ácido fólico, potasio, magnesio, antocianinas y mucho más.
Muy indicada para cuidar de la salud de la vista por su contenido en antocianinas, así como para la salud digestiva por su contenido en glutamina.
Puede usarse para múltiples platos: al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada, como acompañamiento de otros platos. Incluso puede formar parte de una original tortilla.
¡Truco!: para evitar los olores asociados a la cocción de verduras como el brócoli, la coliflor o el repollo, introduce en el agua de la cocción una ramita de apio, o especias como hinojo
| Tomate |
Valor |
Unidad |
| Valores nutricionales por 100 grs |
|
| Energía |
25 |
kcal |
| Grasas (lípidos) |
0,27 |
g |
| Proteinas |
1,44 |
g |
| Carbohidratos |
5.4 |
g |
| Fósforo |
23 |
mg |
| Hierro |
0,6 |
mg |
| calcio |
47 |
mg |
| Potasio |
246 |
mg |
| Fibra |
2,3 |
g |
