Condimento de callos

de o Colmado da Vila

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Este condimento está compuesto por: Pimienta, clavo, nuez moscada, comino, pimentón, sal y jengibre.

Es una mezcla de especias en polvo que se usa principalmente para la preparación de callos en sus distintas variedades, garbanzos y otros platos de cuchara. Tiene un sabor ligeramente picante.

o Colmado da Vila
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Agregar una cucharilla del preparado por kg de callos, añadir aceite y sal al gusto.

Origen: España

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