Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Chalumeaux” es un vino blanco elaborado en Borgoña con Chardonnay por Domaine Matrot.
Domaine Matrot es uno de los embotelladores más antiguos de Borgoña y una de las propiedades más grandes e importantes de Meursault. Propiedad de Thierry Matrot y su esposa Pascale, el dominio tiene algunos de los mejores viñedos en el corazón de Borgoña. La edad media de las vides es de más de 30 años y se cultivan de forma ecológica desde el año 2000.
El Chalumeaux 1er Cru procede de chardonnays de 30 años orientados al sureste sobre suelos arcillo-calcáreos en las laderas bajo la aldea de Blagny. La fermentación comienza con levaduras autóctonas y la crianza se realiza en barricas de Borgoña de 1 año durante 11 meses.
Cabe destacar que durante todo el proceso se siguen prácticas orgánicas en el cultivo, reflejando un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra.
Nota de Cata de Domaine Matrot Puligny-M. 1er Cru Chalumeaux
Puligny 1er cru Chalumeaux de Matrot desarrolla magníficas notas minerales, florales y afrutadas.
Desde la apertura encontramos una extraordinaria intensidad y precisión con la caliza, la madreselva y el brioche.
En boca, el vino es redondo. Encontramos un carácter bastante mantecoso en textura bien contrarrestado por una estructura mineral.
