El Carro De la Mata Blanco 2018 75cl.

Casa Balaguer-Vinessens nace en 2017 cuando Andrés Carull y Marta Ribera, los enólogos de Vinessens se hacen cargo de la elaboración de los vinos de Casa Balaguer, la bodega de Rafa Bernabé. Manteniendo la esencia de los dos proyectos iniciales consiguen una bonita colección de vinos naturales “made in Alicante” de lo más expresivos y originales.El Carro de la Mata procede de viñas ubicadas en el Parque Natural de La Mata, en la población alicantina de Vilella. Cepas con una media de edad de 30 años, plantadas en suelos arenosos y salinos y muy cerca del mar Mediterráneo. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.La mitad del mosto de El Carro de la Mata se vinifica de forma espontánea y con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 4 y 6 meses y la otra mitad en barricas de 500 litros de roble francés nuevas donde permanecen a la intemperie entre 4 y 6 meses sin realizar batonage. Finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar.El Carro de la Mata es fruto de una agricultura tradicional y artesanal que nace de una colección de viñedos culturales salvados de la especulación inmobiliaria. Un orange wine muy original y apto para los paladares más expertos.