Empanada de bacalao: una opción 100% gourmet
No es desde luego una receta sencilla pero ReyDulce es un ejemplo perfecto de cómo hacer una empanada de bacalao en condiciones. La base es un bacalao desalado de máxima calidad junto con su pisto de verdura casera. En conjunto, es un combinación de sabores muy agradable que se disfruta desde el primer mordisco, sin importar el tipo de masa. Es una elección de empanada pensada para el público gourmet con el paladar más entrenado que está buscando nuevas experiencias gastronómicas.
Realizado con masa de hojaldre, de forma tradicional, se deshace en la boca con más facilidad al estar formada por pequeñas y finas láminas crujientes.
¿En qué momento pedirlo?
Una opción perfecta para un picoteo con amigos, una comida improvisada en familia, un picnic, o para elevar el nivel gastronómico de cualquier celebración.
¿Cuántas raciones salen en la empanada?
XL: En torno a 12 raciones aproximadas, dependiendo del tamaño con que se corte.
XXL: En torno a 24 raciones
aproximadas, dependiendo del tamaño con que se corte.
Ingredientes del Hojaldre: Harina de TRIGO, MANTEQUILLA,
VINO BLANCO, HUEVOS y Sal.
Relleno: Bacalao,
Pisto de Verduras (Tomate, Cebolla, Pimiento, Calabacín, Berenjena,
Aceite de Oliva Virgen Extra, Azúcar, Almidón de Maíz) Cebolla (Cebolla, Aceite Vegetal, Sal, Antioxidante (E300), Almidón, Acidulante (E330)) y Ajo.
