Enrique Mendoza Chardonnay Joven 2021

Vino de color amarillento con bonitos recuerdos verdosos y alimonados. En fase olfativa aparece la primavera, recuerdos a heno recién cortado, manzanas verdes, heno recién cortado, frutos secos como la avellana, frutas maduras tropicales como el plátano, piña y ligeros aromas de corteza de pan y pastelería. En boca tiene un precioso volumen, con bonito equilibrio con gran frescor. Un vino que trasmite la alegría y la primavera del Mediterráneo.

Variedad: Chardonnay 100% de nuestros viñedos situados en el “Cabezo de la Virgen” en Villena.

Elaboración y Crianza: La uva se maceró durante 3 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (15ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.