Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2020

Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2020

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Moscatel de la Marina, un vino dulce Alicante que se elabora a partir de un cultivo sostenible de uvas Moscatel de Alejandría. Tras la vendimia y el despalillado,

Añada
2020
Denominación de Origen
Alicante
Tipo de uva
moscatel de alejandría
País
España
Formato
75.00
Grado Alcohólico
15.0
Bodega
Bodegas Mendoza
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Moscatel de la Marina, un vino dulce Alicante que se elabora a partir de un cultivo sostenible de uvas Moscatel de Alejandría. Tras la vendimia y el despalillado, el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para obtener la máxima extracción. Se le aplica la técnica de encabezado del mosto, que consiste en añadir alcohol vínico que detiene la fermentación, consiguiendo el nivel de azúcares deseado.

Nota de cata de Enrique Mendoza Moscatel de la Marina

Cata a la vista:Color amarillo pajizo claro de media intensidad, con reflejos verdosos. Lágrima uniforme.

Cata en nariz:Nariz limpia de intensidad media en la que predominan aromas de fruta tropical y cítrica acompañados de notas florales y herbáceas y recuerdos mentolados. Interesantes toques minerales y salinos.

Cata en boca:Vino blanco dulce muy jugoso y fresco. De paso muy agradable, untuoso y de vibrante acidez. Final largo y persistente. Un vino sugerente, redondo y goloso.

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