Las frambuesas o fresas del bosque tienen cierto parecido a la zarzamora, pero algo más pequeña y blanda.
Como casi todas las bayas y frutos del bosque, las frambuesas están cargadas de antioxidantes, su alta cantidad de pigmentos nos indican que están llenas de antocianos y carotenoides que combaten los radicales libres.
Este fruto rojo además, es antiinflamatorio, refuerza el sistema inmunológico, contiene fibra, vitamina C, vitamina E y contienen gran cantidad de Potasio, Hierro y Calcio.
Su uso en la cocina tienen muchas posibilidades, siendo utilizada para acompañar quesos, recetas de carne, salsas, repostería, zumos, mermeladas y también se puede emplear para fabricar licores.
