El Guitian Godello Barrica Et. Negra es una expresión refinada y distintiva de la variedad de uva Godello, originaria de la región vinícola de Valdeorras, en Galicia, España. Destaca por su elaboración en barrica, que aporta complejidad y notas ahumadas al carácter frutal y fresco del vino.
Elaboración: El Guitian Godello Barrica Et. Negra se elabora a partir de uvas Godello cuidadosamente seleccionadas de los viñedos de la bodega. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto resultante se fermenta en barricas de roble francés durante un período determinado. Durante este proceso de fermentación y crianza en barrica, el vino adquiere una mayor complejidad aromática y una textura más cremosa, sin perder su frescura característica.
Maridaje: El Guitian Godello Barrica Etiqueta Negra marida bien con una amplia variedad de platos, gracias a su equilibrio entre frescura y complejidad. Va especialmente bien con pescados grasos como salmón o lubina, así como con mariscos y platos de mariscos cremosos. También es una excelente opción para acompañar platos de aves de corral, como pollo asado o pato, y quesos semicurados o ahumados.
Características principales:
- Color: Amarillo dorado con matices dorados.
- Aromas: Aromas intensos a frutas blancas maduras, melocotón y pera, con notas tostadas y ahumadas provenientes de la barrica.
- Sabor: En boca es untuoso y estructurado, con una acidez fresca que equilibra la cremosidad del roble y las notas frutales.
- Final: Largo y persistente, con un retrogusto ahumado y tostado que invita a otro sorbo.
En resumen, el Guitian Godello Barrica Et. Negra es un vino blanco elegante y complejo que combina la frescura de la uva Godello con la sofisticación de la crianza en barrica. Su equilibrio y versatilidad en el maridaje lo convierten en una opción ideal para ocasiones especiales y platos elaborados.
