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Guitian Godello Sobre Lías es una expresión única y sofisticada de la variedad de uva Godello, típica de la región vinícola de Valdeorras en Galicia, España. Este vino se distingue por su elaboración sobre lías, lo que le confiere una mayor complejidad y estructura, así como una riqueza de sabores y aromas.
Elaboración: El Guitian Godello Sobre Lías se elabora a partir de uvas Godello cuidadosamente seleccionadas de los viñedos de la bodega. Después de la fermentación alcohólica, el vino se deja reposar sobre sus lías finas durante un período prolongado. Durante este tiempo, las lías aportan textura, volumen y complejidad al vino, enriqueciendo su perfil aromático y gustativo.
Maridaje: El Guitian Godello Sobre Lías es un vino versátil que marida bien con una variedad de platos. Su textura cremosa y su acidez refrescante lo hacen ideal para acompañar mariscos, pescados grasos, ensaladas y platos de pollo. También es una excelente opción para maridar con quesos suaves y platos de cocina asiática, como sushi o ceviche.
Características principales:
- Color: Amarillo pálido con destellos dorados.
- Aromas: Aromas intensos a frutas blancas como manzana y pera, con notas florales y de pan tostado.
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una textura cremosa y una acidez vibrante. Se perciben sabores a frutas maduras, cítricos y una sutil mineralidad.
- Final: Largo y persistente, con un regusto refrescante y salino que invita a otro sorbo.
En resumen, el Guitian Godello Sobre Lías es un vino blanco elegante y complejo que destaca por su textura cremosa, su acidez refrescante y su riqueza de sabores. Su elaboración sobre lías le confiere una personalidad única y lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan vinos blancos con carácter y profundidad.
