El jengibre que se ofrece es de origen chino, de la variedad Fresh Ginger Tierno con calibre Baby. Se trata de una planta perenne cultivada en climas cálidos de zonas tropicales, donde el rizoma es el principal componente consumido. El jengibre es popular en la cocina por su sabor fuerte y picante, con un matiz dulce, utilizado para aromatizar y aportar sabor. Además, se consume en infusiones con canela, clavo y cardamomo. Este rizoma contiene ácidos, gingerol, shogaol, fibra, aceites esenciales, aminoácidos y minerales que le confieren propiedades medicinales. Ayuda a licuar la sangre y mejorar la circulación, contribuye a la expectoración, facilita la evacuación de la bilis, previene los trastornos digestivos y posee efectos antibacterianos, siendo útil para evitar la úlcera gastroduodenal y mitigar las diarreas. Se presenta en bandejas de 0.150 kg, con un precio de 12.92€ por kilo.