La Picaraza

La Picaraza es un bobal clásico del cual se hacen sólo 2500 botellas anuales en la bodega familiar del mismo nombre. Con 92 puntos Peñín, este vino excelente pasa 18 meses en barrica de roble americano después de vendimiar manualmente las uvas, que se cultivan a 850 metros sobre el nivel del mar en vides de más de 50 años de antigüedad en el clima continental de la DO Utiel-Requena. Se elabora de forma tradicional, en trullos de cemento de la propia bodega, que data de 1886, por lo que estamos ante un vino hecho con dedicación y cariño. Después, pasa a botella, donde desarrolla todo su potencial unos meses más antes de ponerse a la venta. Consumir entre 16 y 18 grados. 13,5% Vol.