El Lomo Embuchado Extra se obtiene de cerdos criados en ganaderías de Ledesma y los Arribes del Duero.
Este Lomo Embuchado Extra es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos con una alimentación basada en piensos y cereales naturales, lo que le confiere su sabor y su textura.
El olor y sabor de los lomos y embutidos ibéricos de Puente Robles son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.
Es el producto elaborado con el comienzo del músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, salado, adobado y embutido en tripa natural o fibran, grapado o atado en un extremo y que ha sufrido un proceso de curación apropiado para conferir al producto unos sabores y olores excelentes.
Saborea la excelencia en cada bocado.
Producto cárnico.
Consumo
Para disfrutar de todo el sabor del lomito de bellota 100% ibérico te recomendamos consumirlo aproximadamente a 24°C.
En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.
Consumo preferente: 13 meses
Almacenamiento
Piezas enteras: almacenar en un lugar seco, con poca luz y sin luz solar directa, y a una temperatura ambiente de 16°C -25°C.
Lomo cortado o loncheado: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
Alimentación
Piensos y cereales naturales.
Tiempo de curación
Curación total de 6 meses a la sombra de los Arribes del Duero.
