Las uvas son obtenidas únicamente de los viñedos situados en Côteaux de Cumières.
El Brut Nature 2009 pasa por un proceso de maduración en las cavas durante un período medio de 5 años, seguido de un reposo adicional de 6 meses tras el degüelle, con el objetivo de perfeccionar su madurez. Cabe resaltar que no se realiza ningún proceso de dosificación en el vino.
Nota de cata Louis Roederer Et Philippe Stark Brut Nature 2009
APARIENCIA Se presenta con un tono amarillo acompañado de destellos sutiles de ámbar, mostrando una efervescencia delicada y refinada.
AROMA El aroma es intenso, fusionando las dulces fragancias florales de la madreselva y la retama con las notas de frutas amarillas, como el melocotón, junto con toques ligeramente tostados de frutos secos, como las avellanas. Se perciben también matices especiados y de limón que evocan la presencia de pimienta de Sichuán. Al mismo tiempo, deja una impresión dulce y madura, recordando a una rica crema de castañas.
SABOR El primer contacto en boca es prolongado y ligero. La textura inicial es suave y cremosa, envolviendo la boca de manera excepcional, seguida de una frescura salina refinada que proporciona una sensación delicada y etérea. La expresión de la fruta madura y jugosa brinda una experiencia encantadora y delicada. El final revela agradables matices de frutas amargas y especias cítricas con un toque sutil de madera.
