Ficha técnica:
Bodega: Lustau Fine Selected Wines
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Vejez media 5 años
Variedad: 100% Palomino fino
Grado: 15 % vol.
Nota de cata:
De color amarillo brillante con reflejos dorados. Aromas de camomila, brisa marina y manzana verde, con notas de heno e hinojo. Completamente seca, es ligera, fresca y punzante en el paladar.
Temperatura de servicio: 7- 9º C
Elaboración: Envejecido bajo velo de flor, por el sistema tradicional de solera y criaderas en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir.
Maridaje: Jamón ibérico, marisco, ostras, pescado frito, ceviches, escabeches, ensaladas, sushi o sashimi.
