Mejorana (Origanum marjorana) molida.
Se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados.
Pero además de su uso culinario, la mejorana aparece en elInventario de Conocimientos Tradicionales sobre la Biodiversidad, publicado en 2014, que recoge usos de medicina tradicional de las plantas.
Se explica que las hojas de la mejorana se emplean para calmar los dolores de estómago en el tratamiento de las úlceras e incluso, mezclada con llantén, en los trastornos hepáticos.En ciertas zonas de España se ha usado para combatir las infecciones de la boca y el mal aliento.
En infusión, en ocasiones con miel o con higos, laurel, cáscara de limón, orégano, romero, saúco, tomillo y vino, es muy útil como expectorante para catarros y gripes, así como para el tratamiento de las afonías y las infecciones bronquiales.
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Verde
OLOR: Aromático suave, sin presencia de olores extraños.
ASPECTO: Característico.
SABOR: Característico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):
| ·VALOR ENERGETICO ( Kcal ) |
271 |
| ·Grasas (g) |
7,04 |
| ·Proteinas (g) |
12,66 |
| ·Carbohidratos (g) |
60,56 |
| ·Sal* (mg) |
77 |
| ·Calcio (mg) |
1990 |
| ·Fosforo (mg) |
306 |
| ·Potasio (mg) |
1522 |
| ·Hierro (mg) |
82,71 |
| ·Tiamina (mg) |
0,289 |
| ·Riboflavina (mg) |
0,316 |
| ·Niacina (mg) |
4,12 |
| ·Acido ascorbico (mg) |
51,43 |
| ·Vitamina A (equivalentes de Retinol) (μg) |
807 |
*El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s
GLUTEN: Puede contener TRAZAS DE TRIGO (como espelta y trigo khorasan) (En campo)
ALÉRGENOS: No contiene alérgenos como componentes.
Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.
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DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
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Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
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EN ORIGEN
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POSIBLES TRAZAS
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SI
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NO
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SI
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NO
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Cereales que contengan gluten
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Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados
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X
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X
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Crustáceos
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Y productos derivados
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X
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X
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Huevos
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Y productos derivados
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X
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X
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Pescado
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Y productos derivados
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X
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X
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Cacahuetes
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Y productos derivados
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X
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X
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Brotes de soja
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Y productos derivados
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X
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X
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Leche
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Y productos derivados (incluido la lactosa)
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X
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X
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Frutos de cáscara
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Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados
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X
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X
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Apio
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Mostaza
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Sésamo
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Y productos derivados (Referido a semillas)
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X
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X
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Anhídrido sulfuroso y sulfitos
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En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2
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X
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X
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Altramuces
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Y productos derivados
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X
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X
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Moluscos
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Y productos derivados
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X
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|
X
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REQUISITOS GENERALES Y CUMPLIMIENTO LEGISLATIVO:
Tanto el producto en sí como el material de envase y embalaje cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre productos y materiales en contacto con alimentos así como con las normas sobre límites máximos de residuos de pesticidas, metales pesados y otros contaminantes.
Ni el producto ni ninguno de sus ingredientes o materiales relacionados han sido irradiados ni tratados con radiación ionizante para su conservación, reducción microbiana o cualquier otro propósito.
ALESFRAMA. SL declara que todos sus productos cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre etiquetado de alérgenos, y específicamente con el Reglamento (CE) 1169/2011 y sus modificaciones sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, donde se regula el etiquetado de alérgenos.
