Muga Torre

Muga Torre

de Món la Cata

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Muga Torre Multivarietal de Tempranillo, Mazuelo y Graciano. La fermentación siempre se lleva a cabo de manera espontánea y natural. Las uvas fermentan en depósitos de madera sin controlar las temperaturas y se utilizan levaduras autóctonas. La maceración puede variar en su duración, pudiendo extenderse hasta 2 o 3 semanas. Luego, el vino envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés proveniente del departamento de Allier. Antes de embotellarlo, se realiza una ligera clarificación utilizando clara de huevo fresca. En boca es potente, destacando los mismos aromas que en nariz, con buen equilibrio entre el alcohol y la acidez y con unos taninos suaves y elegantes. El final es muy largo en boca dejando una sensación de plenitud.
Món la Cata

Món la Cata
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