Nuez moscada orgánica molida. La nuez moscada se utiliza rallada como especia para condimentar carnes, sopas, bechameles, gratinados, para condimentar purés y platos a base de patata en general, verduras, determinados cócteles, etc.
Caja: 50g
La nuez moscada es originaria del archipiélago de las Molucas en Indonesia, y más probablemente de la isla Ceram (o Seram). Se cosecha a mano y luego se seca al sol durante varias semanas. A menudo utilizado en mezclas de especias de calidad, su fragancia es de un poder incomparable, pruébelo en huevos, en puré de papas o, por qué no, en raclette. La nuez moscada se utiliza rallada como especia para condimentar carnes, sopas, bechameles, gratinados, para condimentar purés y platos de patata en general, empanadas saladas, verduras, determinados cócteles, etc. También es habitual su uso en postres, especialmente postres afrutados como compota de manzana, membrillo, pera, y todas las frutas de otoño e invierno. Es una de las especias de la Navidad, por lo que la encontraremos en postres como el pan de jengibre, pero también en trufas, pasteles y otros pasteles y dulces de las estaciones frías. En la cocina francesa, se utiliza sobre todo para condimentar el gratin dauphinois y la quiche Lorraine. También se utiliza en embutidos, sopas y carnes en salsa.
Ingredientes: Nuez moscada orgánica
La nuez moscada orgánica es un producto local seleccionado por Mon Epicerie Fine de Terroir
