La receta de este pastis ecológico y artesanal aprovecha las plantas de los jardines de la Distillerie de l'Ort: hisopo, lavanda, manzanilla, notas de anís estrellado, regaliz y, para terminar, un toque de miel del Périgord.
Servir frío con hielo y un chorrito de agua o en un cóctel según su imaginación
Un pastis francés, orgánico y artesanal que hay que descubrir urgentemente
Contenido: 70 cl
Grado: 45% vol.
La Distillerie de l'Ort se encuentra en Montignac-Lascaux, en el corazón del Périgord Noir y a un paso de Sarlat-la-Canéda. Loïs y Nolwenn, hermanos, han asumido el reto de destilar las plantas de sus jardines y utilizar el agua de su manantial, siendo al mismo tiempo una destilería decididamente innovadora.
Las plantas se destilan de forma tradicional, con la ayuda de la destilería
Las plantas se destilan frescas y los cítricos se pelan por la mañana para dar a la ginebra ese poder aromático. El alcohol de grano se mezcla con agua de manantial antes de añadir las plantas aromáticas. La destilación es lenta (más de 8 horas) y tediosa para cosechar un néctar delicado y complejo.
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