Picualia - Gourmet - Arbequina - Botella 500 ml

Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Gourmet. Variedad Arbequina. Botella de vidrio de 500 ml.

Nota de Cata

La gama gourmet representa en PICUALIA el zumo de aceituna de Noviembre. En este mes, la aceituna torna su color verde a un color violáceo, este proceso de conoce como Envero. La aceituna enverada preserva un aceite verde pero con las primeras notas de madurez, que aparecen como resultado de la maduración del fruto. Aunque aparentemente la aceituna no ha perdido la frescura de Octubre, las notas de cata y características de Noviembre lo hacen diferente.

La nota de cata predominante es el tomate pero con más madurez, perdiendo la intensidad de la hierba verde y apareciendo otros atributos positivos que lo hacen especial, como el plátano maduro u otras frutas verdes maduras, encontrando la manzana, el tomillo o el regaliz entre sus notas de cata