Conoce el pimiento rojo
Los pimientos destacan por su alto contenido en agua (94%). Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas (A y C) y minerales (potasio).
Temporada de Pimiento Rojo en España
A continuación puedes ver un extracto de nuestro Calendario de Temporada. Como ves la temporada de pimientos rojos en España es entre los meses de octubre y junio:
Si quieres más información sobre la temporada de pimientos rojos puedes entrar en este artículo.
¿Cómo conservarlos y prepararlos?
Es aconsejable guardarlos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada, así se conservan hasta quince días. Una vez escaldados o asados y pelados, se pueden congelar.
A la hora de preparar pimientos es conveniente retirar su piel. Para ello hay que asarlos y, cuando la piel comience a separarse, sumergirlos en agua fría. Las semillas del pimiento y sus membranas también es conveniente retirarlas. Se pueden consumir tanto crudos como cocinados. Por lo general, las variedades alargadas y finas son más adecuadas para freír, mientras que los más carnosos son utilizados para asar o rellenar.
Se pueden disfrutar: asados al horno; en salsas, pistos, purés o como acompañamiento de carnes, pescados y huevos; crudos y tiernos en ensaladas; para preparar salsas picantes como el curry o el tabasco; en paellas, rellenos de carne, pescado o marisco, en tortillas y pizzas; en brochetas; guisos...
Valores nutricionales del pimiento rojo
En la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales del pimiento rojo:
Pimiento Rojo |
Valor |
Unidad |
Valores nutricionales por 100 grs |
|
Energía |
29 |
kcal |
Grasas (lípidos) |
0,6 |
g |
Proteinas |
1,3 |
g |
Agua |
92,2 |
g |
Grasas e Hidratos de Carbono por 100 grs |
|
Fibra |
1,8 |
g |
Carbohidratos |
4,5 |
g |
Acidos grasos, monoinsaturados |
0,04 |
g |
Acidos grasos, poliinsaturados |
0,26 |
g |
Colesterol |
0 |
mg |
Vitaminas por 100grs |
Valor |
Unidad |
Vitamina A |
90 |
ug |
Vitamina D |
0 |
ug |
Vitamina E |
0,86 |
mg |
Folato |
23 |
ug |
Niacina |
0,1 |
mg |
Riboflavina |
0,01 |
mg |
Tiamina |
0,04 |
mg |
Vitamina B-12 |
0 |
ug |
Vitamina B-6, Total |
0,3 |
mg |
Vitamina C (ácido ascórbico) |
152 |
mg |
Minerales por 100grs |
Valor |
Unidad |
Calcio |
9 |
mg |
Hierro |
0,4 |
mg |
Potasio |
155 |
mg |
Magnesio |
8 |
mg |
Sodio |
6 |
mg |
Fósforo |
15 |
mg |
Ioduro |
0,78 |
ug |
Selenio |
0,1 |
ug |
Zinc |
0,1 |
mg |
Importaciones y Exportaciones de Pimiento en España:
En la tabla a continuación vemos (en €) las importaciones y exportaciones totales de este producto: