Premiere Bulle Premium Van Bihn es un vino espumoso categorizado como cremant, de Limoux (Sur de Francia). Elaborado con 70% chardonnay, 20% Chenin y 10% Mauzac.
Los viñedos se encuentran en las colinas de Limoux, en suelos de arcilla-caliza a una altitud de 300m.
Envajecido en cavas durante 15-18 meses para motivar el desarrollo de aromas secundarios y las finas burbujas.
En el año 1531 en la Abadía de Saint-Hilaire, un pueblo vecino de Limoux, los monjes benedictinos observan la aparición de extrañas burbujas en un vino que se deja fermentar en la botella ... El primer vino espumoso en el mundo acababa de nacer.
Hoy, Premère Bulle es un digno sucesor del primer vino espumoso del mundo, del cual hereda su nombre.
Première Bulle es un vino espumoso actual, en tendencia, moderno. El vino es ligeramente afrutado, digno de los más grandes espumosos. Una efervescencia juvenil que se adapta perfectamente a sus ocasiones festivas.
Nota de cata de Premiere Bulle Premium Van Bihn
Color amarillo muy pálido con reflejos verdes que se acentúa con burbujas finas y persistentes con una espuma delicada.
La nariz es una mezcla entre los aromas varietales de su composición y aromas secundarios procedentes de la crianza. Este vino tiene aromas de flores blancas (espino y acacia) y fruta blanca (pera y melocotón). Posteriormente se desarrollan aromas de pan tostado, brioche tostado, untado con mantequilla.
En boca, el ataque es franco y animado, con una agradable sensación de suavidad proporcionada por las burbujas. A partir de entonces los sabores de frutas y brioche de mantequilla te llenan la boca y dan la longitud. Todo es elegancia armoniosa, fresco y sutil.
