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Pudines blancos caseros trufados

Pudines blancos caseros trufados

de Le Comptoir de la Gastronomie

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El Boudin Blanc Truffé es una preparación de carnicería cocida a base de carne blanca (picada) emulsionada y ligada con un pan rallado y una sustancia grasa sutilmente aromatizada con Trufa Negra (TUBER MÉLANOSPORUM). Este clásico de la charcutería francesa es totalmente "casero" por nuestros carniceros y se elabora con ingredientes de calidad rigurosamente seleccionados.
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